Gerste Grütze gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 78 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	375 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	83 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	816 µg (≈ 5 % NW) 5 %	907 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.399 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.554 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	103 µg (≈ 2 % NW) 2 %	114 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	62 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	218 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	242 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	1,7 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	56 mg (≈ 1 % NW) 1 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	63 mg (≈ 9 % NW) 9 %	70 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	42 mg	47 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	702 µg (≈ 6 % NW) 6 %	780 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	427 µg (≈ 5 % NW) 5 %	474 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	446 µg (≈ 13 % NW) 13 %	496 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	15 g	17 g
Broteinheiten	1,55 BE	1,72 BE
Broteinheiten	1,86 BE	2,06 BE
Broteinheiten	1,24 BE	1,37 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	37 mg	41 mg
Fructose (Fruchtzucker)	37 mg	41 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	74 mg	82 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	315 mg	350 mg
Maltose (Malzzucker)	186 mg	207 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	501 mg	557 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	93 mg	103 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.885 mg	19.872 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17.885 mg	19.872 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	111 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	172 mg (≈ 6 % NW) 6 %	191 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	94 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	85 mg (≈ 8 % NW) 8 %	94 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	125 mg	139 mg
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.063 mg	1.181 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	110 mg	122 mg
Asparaginsäure	145 mg	161 mg
Glutaminsäure	607 mg	674 mg
Glycin	95 mg	106 mg
Prolin	296 mg	329 mg
Serin	125 mg	139 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.378 mg	1.531 mg
Harnsäure	29 mg	32 mg
Purin	12 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	19 mg	21 mg
Omega 6 Fettsäuren	194 mg	216 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,21 :1	11,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	102,11 :1	113,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	80 mg	89 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	86 mg	96 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	39 mg	43 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	42 mg	47 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	194 mg	216 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	19 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	213 mg	237 mg
Langkettige Fettsäuren	341 mg	379 mg
Glycerin und Lipoide	133 mg	148 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.210 mg	1.344 mg
Poly-Hexosen	1.545 mg	1.717 mg
Poly-Uronsäure	168 mg	187 mg
Cellulose	336 mg	373 mg
Lignin	101 mg	112 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	672 mg	747 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.688 mg	2.987 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,2 P	1,3 P
P2	2,3 P	2,5 P
P3	2,6 P	2,9 P
P4	2,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,4 g	0,4 g
Rohfaser	2,7 g	3,0 g
Rohfett	0,5 g	0,5 g
Rohprotein	2,5 g	2,8 g

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